쭈꾸미 볶음 만들어 봤어요

마트에 갔다가 생물 쭈꾸미가 싱싱해 보여서 사 왔습니다!!

쭈꾸미는 살짝만 익혀도 탱글탱글하고, 매콤하게 볶아 먹으면 정말 맛있더라고요..

양배추와 대파를 넉넉하게 넣어서 볶았더니, 채소에서 단맛도 나오고 양념도 잘 어우러졌습니다!!

깻잎과 무쌈도 준비해서 함께 싸 먹었어요..

매콤한 쭈꾸미 볶음에 아삭한 무쌈과 향긋한 깻잎을 같이 먹으니, 자꾸만 손이 갑니다...

감자채전도 노릇노릇하게 부쳐서 곁들였더니, 매운맛도 잡아주고 잘 어울리더라고요!!

이렇게 한 상 차려서 먹으면, 밖에서 사 먹는 것 부럽지 않습니다...

 

만드는 법

• 생물 쭈꾸미는 머리 안쪽의 내장과 눈, 입을 제거해 줍니다.
• 밀가루와 굵은소금을 넣고 바락바락 문질러 깨끗하게 씻어 줍니다.
• 양배추, 양파, 대파, 애호박 등 준비한 채소는 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.
• 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 맛술을 넣어 양념장을 만들어 줍니다.
• 달군 프라이팬에 채소와 양념장을 먼저 넣고 볶아 줍니다.
• 채소가 살짝 익으면 손질한 쭈꾸미를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아 줍니다.
• 쭈꾸미는 오래 익히면 질겨질 수 있으니, 익을 때까지만 짧게 볶아 줍니다.
• 마지막에 참기름과 깨를 넣어 마무리합니다.
• 깻잎과 무쌈에 쭈꾸미 볶음을 올려 맛있게 싸 먹습니다.
• 남은 양념에는 밥과 김가루를 넣어서 볶아 먹어도 맛있습니다!!