참치 야채 비빔밥 만들어 봤어요..

한식 요리 실기에서 나오는 비빔밥!! 거기에 들어가는 청포묵을 넣어 봤습니다.

비빔밥에 청포묵 있으면, 먹을때 식감이 재밌고 좋더라고요..

계란 프라이도 좋지만, 저는 지단으로 만들어 넣었습니다!!

이렇게 점심을 먹으면, 오후 내내 든든합니다...

만드는 법

 - 야채는 채 썰어 준비합니다. (애호박, 당근, 오이 등, 상추)

 - 애호박, 당근, 오이는 프라이팬에 살짝 볶아 줍니다.

 - 참치는 체에 밭쳐 기름을 빼줍니다.

 - 계란 지단을 만들어 채썰어 줍니다.

 - 청포묵은 끓는 물에 투명해질 때까지만 데쳐 줍니다.

 - 밥을 담고 준비된 채소와, 참치, 청포묵을 넣어서 참기름과, 고추장을 넣어 먹습니다.

 - 냠냠냠

안녕하세요~ 오랜만에 요리 사진 올려 봅니다.

테팔 프라이팬 코팅이 다 되어서, 계란도 눌어붙고 그래서....

에지리 블랙큐브 통3중 스텐 프라이팬 28Cm 양면코딩 하나 구매했어요!!

가격은 지마켓에서, 10만 원 정도 준 것 같습니다. (할인받아 9만 원대)

처음에는...

코팅팬인줄 알고, 요리 한번 해봤다가 다 눌어붙고 난리도 아니였음요...

일반 스텐 후라이팬처럼 예열이 필요하더라고요 ㅠ.,ㅠ

그나마 편한점은

예열이 완벽히 안 돼도 일반 스텐처럼 막 눌어붙지는 않고요, 일반스텐 보다는 조금 쉬운 예열 정도??

블랙큐브 코팅이라는게 눌어붙는걸 조금 방지 해주는 것 같습니다.

고추 잡채 만들어서 그대로 올려두고 먹어도 플레이팅이 나쁘진 않네요!!

고추잡채 만드는법

1. 잡채용 돼지고기 안심을 사서, 기름에 튀기듯 먼저 볶아 줍니다. 80% 정도 익으면 기름에서 빼놔요.

2. 돼지고기 볶아진 기름에 파를 넣어서 파 기름을 만들어 줍니다.

3. 센 불로 변경하고, 채썬 피망과, 돼지고기를 넣고 양념을 넣어줍니다 (굴소스1T, 설탕1T, 간장1T, 정종1T(없으면 소주,미림))

4. 빠르게 볶아줍니다. 너무 볶으면 국물이 나와서 맛이 없어져요. (강불에서 약 1분)

   (토치가 있어서, 볶을 때 살짝 태웠습니다. 불맛나게...)

5. 소주와 함께, 맛있게 먹습니다.